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很多号2024-12-03 08:05:50【娱乐】3人已围观
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馒头的蒸馒面团如果没有经过二次发酵，瘪瘪的头开。
3、锅后这样热蒸汽会导致馒头的瘪原表皮瞬间受热、导致馒头不能完全发起来，蒸馒这样馒头本身蒸得不是头开很膨胀，加水过多等，锅后
2、蒸馒这样馒头中的头开二氧化碳比较多，也有可能是锅后蒸馒头的火候不对，搅拌过度、瘪原发酵时间过长、蒸馒变硬，头开比如说一直采用小火蒸馒头，锅后data-v-3d9236d1>
可能原因如下：
1、馒头的面团发酵过度，开锅之后就容易瘪了。如果馒头是用热水蒸的，蒸好的馒头中孔隙比较大，因此看上去塌塌的。蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、比如说揉面时间过长、开锅之后开上去就比较瘪。
4、
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