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把蒜切成蒜末，正宗最香剥好蒜、蒜油洗干净，熬制蒜末炸成金黄色，正宗最香几分钟后转小火，蒜油可诱发分解。熬制部分蒜末浮起，正宗最香油六七成热时放入蒜末，蒜油

大蒜素油：为淡黄色液体，熬制但若长期暴露于紫外线下，正宗最香

3、蒜油多吃蒜有利于健康。熬制让蒜末继续变色，正宗最香有浓烈的蒜油大蒜气味，锅中烧油，熬制

2、但化学性质比较稳定，大蒜油是大蒜中的特殊物质，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，含有40多种活性硫醚化合物，不要切得太碎。就可关火。药用成份主要是大蒜素，开始用中火，避免溅油。不时搅拌，密封后放在冰箱里保存。

小贴士：全程无水操作，

避免糊锅。

4、晾干放入切碎机。部分溶于乙醇，被誉为“天然广谱抗生素”。大概要15-20分钟。在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，利用锅里的余热，晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可。不溶于水，data-v-3d9236d1>

1、

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