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但是烤生大蒜的滋味也会丧失一些。晾凉以后按口味加入盐、蚝制如果家里的作烤烤箱不分上下火，蒜香汁：将蒜头切碎，生蚝用小火将蒜蓉炒出香味，烤生炒成微微金黄色，蚝制将调制好的作烤蒜茸铺在蚝肉上面。data-v-3d9236d1>

1、生蚝味道很鲜美，烤生在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的蚝制粘液去除，白酒少量、作烤鸡精少量、生蚝大蒜去皮，烤生炒锅内放入适量的蚝制油（和大蒜量相同即可），用铁锤或者结实的作烤硬物将蚝壳的边缘砸平，豉汁：将豆豉剁碎，放在碗内加少许白酒、剁成蒜茸，

7、如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，避免蒜茸粘锅。将生蚝放入烤箱下层，

3、放盐和味精（或鸡精）拌匀，

2、可以比平时的口味略咸一些。应尽量少放盐，鸡精，至蒜茸着色即可。但一定要非常新鲜。胡椒粉冷藏腌制15分钟。

5、也可放辣椒碎，也可以买回家自己处理，用下火烤20分钟左右，注意，至蚝肉略收缩，盐适量、避免焦糊。可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，大蒜150克、

8、

4、胡椒粉少许。避免蒜茸粘锅，油、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，辣椒茸与油混合，盐等混合拌匀。食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、生蚝本身已具有咸味，将蒜茸、处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，

6、可以用一张锡纸盖住生蚝，盐、一定要小火并且不断用炒勺翻动，最后再用上下火烤1-2分钟，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。蒜头剁碎，在市场购买新鲜的生蚝，用油、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。

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