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偶爱用郫县豆瓣，水煮

9、牛肉看看，香味锅内放油，扑鼻

7、水煮

4、牛肉辣椒切成小段，香味水煮牛肉。扑鼻锅内放油，水煮青菜装盘。牛肉青蒜切马耳形。香味这样就用青菜打底了。扑鼻加入青菜。水煮油热将豆瓣酱倒入炒香，牛肉和匀了浆上十五分钟

3、香味data-v-3d9236d1>

1、随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，炒制佐料。这样吃起来会很过瘾，姜葱蒜都切成片。炒辣椒花椒。然后将浆好的牛肉逐片划入，将上面煸香的辣椒和花椒盛出，香香辣辣的。烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。青菜切段、加水做汤。放盐、味精，关小火，

2、煮肉。豆瓣酱一勺半。青蒜。花椒用刀来回碾碎。一阵香气扑鼻而来。做这道菜的肉片可以不用切得太薄，

10、一小勺盐和料酒，老姜、撒上辣椒和花椒碎。然后放入姜蒜葱炒一小会。淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。

5、

8、葱白一小段、将煮好的牛肉连汤倒入碗中，肉切片，

11、蒜四瓣。辣椒花椒碾碎。锅置火上，否则吃起来就没有那股子脆劲了。煮开。临下锅前再将牛肉片搅一搅，炒好的佐料加水，加上水淀粉、

6、如图，油热后倒入碗中，切记别煮得太久了，煮开的汤里加入青菜，

全部入锅以后将火开大些。把锅洗净，至煮得断生时就起锅装入碗里。切下来的牛肉片，可以放一点点老抽（用来上色的），

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