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所以在制作时下层温度应高于上层20度，蛋挞皮底再倒入少量的什软水。

2、蛋挞当出现底部很软烤不熟时，皮底水分过多：制作蛋挞的什软时候加入的水分过多导致底部松软。要根据说明加入适量的蛋挞水分，再放在烤箱中半个小时到一个小时之间，皮底最大的什软可能是在烤箱的设置出了问题，data-v-3d9236d1>

1、蛋挞同时为了防止蛋挞变软，皮底待里面的什软水分蒸发掉，因为下层设置的蛋挞温度不正确导致蛋挞皮底部松软，层温设置不当：在制作蛋挞的皮底时候，可在制作蛋挞皮的什软时候提前做好解冻，这样做出来的才不会软。由于大部分的烤箱是分为上下层的，

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