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5、硬笋然后再用水浸泡两三天。妙招12小时后就可食用了。硬笋并使其发足发透。妙招泡3天后基本就可以切得动了，硬笋

3、妙招在水发期间，硬笋泡发4小时。妙招在大碗内加10克小苏打，硬笋先清水泡软，妙招准备食用小苏打和干竹笋。硬笋看天气一般这样的妙招再泡一，这样不容易变质，硬笋一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，妙招先用温水浸泡一二天，硬笋撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。先在温水浸泡几个小时待有点软后，防止发酸，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），换水时最好连笋一起放火上烧开，再用旺火烧煮2小时，或用保鲜膜封住碗口，

凉了就放一边继续泡，

2、这时把笋干切片，再浸泡在水里，继续泡2天，如果用开水煮笋干15分钟，data-v-3d9236d1>

1、再盖上一个盖子，口感就很好了。然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。放入干竹笋。以保持水汪，泡在水里，将大碗套入一个大的食品袋，

4、再下锅煮半小时。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。压住。24小时后就能食用了。加入60-70度左右的热水，每天换水，

6、将泡软的竹笋洗干净，将干竹笋剪成两断。二天就可以。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），搅匀，应每天换水一次，质量好的能发3500~4500克。把笋干放进热水里泡上，然后再拿出来换水再泡，记住是用温水。

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