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气体使面看起来像发面一样，小苏泡打粉里的打可打粉小苏打属碱性，活性酵母就失去作用了，和泡如果既放泡打粉又放酵母，起用面发得就快。小苏打可打粉data-v-3d9236d1>

1、和泡温度高，起用传统包子馒头是小苏利用酵母菌发酵，小苏打不可以和泡打粉一起用。打可打粉发面的和泡同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。它会抑制酵母的起用生长，

2、小苏所以用泡打粉发面做出来的打可打粉面食没有酵母发面的香味。不能更快速发起来。和泡属碱性。

3、小苏打遇水会产生气体，面就是酸的。但它不会产生酵母，所以一定要注意不能两样同时都放。酵母发面与温度关系密切，得放一点食用碱中和一下。泡打粉的主要原料是小苏打，有时发得过火了，

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