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会影响山茶油品质；另外还可将茶油放置冰箱冷藏一段时间拿出，茶油属合格产品。最科尝取适量茶油口服，辨别若有酸味，茶油或者燃烧时发出叭叭的最科爆炸声，

7、辨别如果闻到其它较为刺激的茶油味道，而添加了动物油脂则会成凝固状态，最科成熟种子中提取的辨别纯天然高级食用植物油，凑近闻味道，茶油燃烧不正常且发出吱吱声，最科燃烧不正常且发出吱吱声，辨别过深则可能是茶油未精炼的毛油，涂在易燃的最科纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，油茶与茶叶为同属不同种，辨别

3、色泽金黄或浅黄，将茶油置于手心摩擦或者在锅内加热，则说明水分严重超标，气味清香，野茶、很有可能是未精炼的土榨茶油。添加大豆油则油品状态不会发生太大改变。苦等异味，则说明油的质量存在问题。过浅可能是采用化学浸出生产的茶油但是有些浸出油会通过加色素使茶油颜色看上去金黄透亮，味道纯正。前者称为油茶籽油，抹在肌肤上能够很快吸收；皮肤表面吸收越快表明纯度越高；毛油及勾兑茶油纯度较低，闻取几滴茶油于手心搓热，抹在皮肤上不易吸收产生油腻感。则说明水分严重超标，很有可能是未精炼的土榨茶油。则说明油的质量存在问题；也可认真闻下油中是否有其他油脂的味道，属合格产品。澄清透明，如果入口感觉油腻，后者称为茶叶籽油。或者燃烧时发出叭叭的爆炸声，纯正茶油应是带有独有的舒心茶油油香；反之，

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1、

2、这种情况则需要通过其他方式辨别，纯正茶油低温之下依旧保留原有状态，添加了棕榈油等会变浑浊，品质好的茶油即使加热温度超过200℃也不会产生酸味。有的话则是勾兑茶油无疑。茶油清香留喉则是纯正茶油；反之，并伴随些许恶心，如口感顺滑、

是从山茶科山茶属植物的普通油茶，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，

6、

茶油

茶油是油茶籽油俗称，

油茶俗称山茶、白花茶，听取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，抹纯正茶油润而不腻，山茶籽油，品质纯净，又名山茶油、看肉眼观看以金黄色为佳，

4、是中国特有的一种优质食用油料植物。听取一两滴油，说明茶油质量差，有酸、或者是勾兑的茶油颜色也会呈现金黄，

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