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如果腊肠晾晒的香肠时间不够长，腊肠里面的外干肉质还没有完全干，里面的回事水分还没完全干掉，所以肉质也会有点软。香肠里面肉质还会有点软。外干肉质也会比较干比较硬。回事香肠质地就会有点软。外干质地也会慢慢变硬。回事

2、香肠腊肠也会慢慢变得细长，外干风干一段时间，回事如果晾腊肠的香肠时候，表面变得皱巴巴，外干data-v-3d9236d1>

1、回事很可能是因为里面的水分还没有晾干，肉质还是比较湿的，没有扎孔，没有扎孔：腊肠晾晒的过程中，但是，也有利于水分的蒸发。一般都是要在腊肠上面扎孔的，这样更有利于排气，晾晒时间短：灌好的腊肠需要晾晒一段时间，只会让腊肠表面风干了，这样可以将腊肠里面的水分蒸发掉，水分没有晾干：灌好的腊肠会放在干燥通风的地方进行晾晒，等腊肠里面的水分干掉之后，

3、如果腊肠有点软，

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