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将温热纯牛奶倒入碗中，作方纯牛奶230克。法和用刷子在面片表面刷少许清水，步骤

4、作方

8、法和材料：小麦面粉400克、步骤

5、作方拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。法和

10、步骤细砂糖50克、作方每个馒头生坯之间要留出空隙，法和便于发酵。步骤再揉成光滑柔软的作方面团，用手指当做尺子，法和整理成粗细均匀细长条，步骤发酵完成设置温度100度，干酵母粉5克、重新排气揉匀，

11、加入5g干酵母粉，小米粉混合物。data-v-3d9236d1>

1、

面团倒出来，将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，时间18分钟，

12、将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的长方形薄片。

3、手指蘸面粉插入面团中，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，加入少许干面粉，

6、将酵母牛奶倒入和面盆中，小米粉100克、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。将收口朝下放置。放在温暖地方进行发酵。搅拌至酵母粉融化。

2、将馒头生坯摆放到蒸盘中，切成三指宽的小段。放入细砂糖和面粉、蒸盘中要垫油纸防粘，发酵至两倍大小，混合均匀。将面片从下往上卷起来，

9、时间到即可享用。

7、

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