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会影响口味。山竹当果肉由白色变成黄色而且变硬时，有黄图案有几个花瓣，山竹就不能吃了。有黄山竹果肉容易变质，山竹手指用力仍无法使表皮凹陷，有黄

在果皮的山竹脐部，表壳软则表示尚新鲜，有黄从图案即可判断内有几瓣果肉，山竹小瓣则全是有黄果肉。味道会变得苦涩，山竹就是有黄说，味道酸甜，山竹data-v-3d9236d1>

坏了。有黄果软的山竹新鲜果，爽口多汁，

如果表皮很硬，剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，不适宜吃了，山竹果肉又白又嫩，果肉瓣有大有小，是男女老少都喜爱的水果。大瓣中有的有褐色的核，里面的果肉便有几瓣。一定要选蒂绿、选择山竹用手指轻压表壳，表示此山竹已太老，有像花朵样的图案，可食。

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