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很多号2024-11-25 17:05:03【综合】1人已围观
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用盐水发面:和面时在面粉中放一点盐水调和,冬天度面多揉成型,冬天度
2、面多水温最好在35度左右。冬天度发酵好的面多面团比较软,再掺面粉揉匀,冬天度data-v-3d9236d1>
冬天10度发面要2小时左右。面多就是冬天度成型的面团放在考盘或者蒸笼里,可以缩短发酵时间,面多不能少于半小时。冬天度其效果也好。面多
和面步骤
1、冬天度一起放进装有温水大锅
里,面多
2、冬天度如果室温低,一定要揉15分钟。发酵粉用温水泡,可以连着装面团的盆子,这样蒸出来的馒头松软。
1、
3、盖好锅盖。冷天用发酵粉发面:和面时在面粉中加上一些白糖,进行2次发酵,蒸出来的馒头也更加松软可口。用泡发酵粉的温水和面,然后放在温暖潮湿的地方发酵,发酵时间控制在2小时左右。用啤酒发面:和面时在面粉中加啤酒和水各一半,
3、可缩短发酵时间,
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