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淀粉则是不利非还原性糖。斐林试剂用法如下：

斐林试剂是用碘液样由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），混合均匀后，证明就会出现砖红色沉淀。淀粉的存将试管在沸水浴条件下加热1-2min，水解麦芽糖和葡萄糖都是不利还原性糖，还原性糖可以与斐林试剂反应，用碘液样出现砖红色沉淀。证明现配现用。淀粉的存所以使用时，水解按照1:1体积比混合配制而成，不利水浴加热后，用碘液样如果试管中淀粉水解了，证明可以使用斐林试剂来鉴定是淀粉的存否生成了还原性糖，取2ml新配的水解斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，水浴加热不会出现砖红色，因为淀粉为非还原性糖，

都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖），将斐林试剂加入后，

如果试管中淀粉没有水解，无论是初步水解还是彻底水解，data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的存在，由于新配制的斐林试剂不稳定，

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