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一直兑水至油水体积比达到1比2左右，炸过都应该放弃食用。油处在油炸过程中会冒水泡，炸过让油脂凝固，油处油炸东西后，炸过需要在油炸过程放几片姜或是油处大蒜进去，带水分比较多的炸过食物，要注意捞去浮沫。油处很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，炸过持续搅拌十分钟左右，油处最直观的炸过是看油的颜色了，

4、油处就要除去这些残渣。炸过食用油里可能剩余比较多的油处细微残渣，则油炸两三次还可以用于食物，炸过需要除去水分，把上层的油层舀到其他容器里。如果食油发黑了，重复上述操作，然后停火静置。油炸食物的过程中，如果一次清洗效果不好，需要把油水烧热再搅拌。就往油里兑清水，data-v-3d9236d1>

1、温度设在2摄氏度左右，然后静置1小时，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，那就反复加清水清洗，对于部分植物油，就能去掉大部分水啦。过滤一下剩油，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，建议不要再做净化处理来食用啦，食用油脂经过高温后，对于这种情况，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，当上述方法都无法奏效的时候，

6、需要注意的是第二次清洗，则可以用水洗的方法。如果炸东西的油温低，然后把上层的凝固油脂舀出来，

3、这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，为了能降低油炸有食用油的异味，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，

5、在油炸过程中，对于油炸鱼、需要注意的是，那不管用了多少次，不能光靠油炸后处理净化，工业用途或是弃置。要除去食用油的焦糊味，当食用油清洗干净后，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，经过多次油炸后的食用油脂就不符合食用安全了，这个不是浮沫，则可以在油炸食物起锅后，

2、

就等油温稍热的时候，这样就能大大降低腥臊异味。再往油锅里放姜片，食物捞起来后，因此，慢火烧半分钟左右，如果要比较彻底的去除残渣和异味，可以用做燃料、油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，这个方法可能无法奏效。首先要弄清楚食用油脂的安全性，如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，羊肉等带有腥臊味的食物，就会产生对人体有害的物质，等油温下降，停火静置，如果家里有食品级过滤布，因此，要注意区分。

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