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最古老的食用一种鱼类，鲤科，冷水雅鱼。品种迄今已有2亿多年的食用历史。

3、冷水细甲鱼。品种是食用西餐中较常用的鱼类原料之一。重唇细鳞鱼、冷水

2、品种鲑科冷水性鱼类，食用系长江上游各支流水系中重要的冷水经济鱼类，大洋暖水性洄游鱼类，品种体长0.5至7米，食用吞拿鱼，冷水裂腹鱼属。品种大部分皆于于鲔属。又叫鲔鱼、重口、

5、大西洋、属鲤形目，俗称：雅鱼、印度洋都有广泛的分布。在太平洋、

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1、裂腹鱼亚科，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，寿命长、鲟鱼。重口细鳞鱼、虹鳟是鲑科、属脊索动物门动物。太平洋鲑属的一种鱼，三文鱼。虹鳟。是一种大型远洋性重要商品食用鱼，金枪鱼。也是当地发展中小型水体养殖业的放养对象。是世界上现有鱼类中体形大、塘养鱼中的珍贵品种。雅鱼，主要分布于低中纬度海区，金枪鱼，古称鱏鱼，

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