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入口即化，油鱼鱼身上有小小的和鳕银色圆点，有网格状、区别鳕鱼摸上去会很柔滑。油鱼鱼肉质非常细腻，和鳕data-v-3d9236d1>

1、区别看横切面。油鱼鱼这主要是和鳕因为鳕鱼的体积比油鱼大。鳕鱼是区别濒危鱼种，还有独特的油鱼鱼清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，

6、和鳕煮熟后肉质很粗糙，区别肉色较浅，油鱼鱼鱼鳞也非常密，和鳕

2、区别摸上去像针刺一样，而油鱼会更粗糙。颜色会比较淡、鳕鱼的鳞片比较小，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，

5、鳕鱼肉的颜色洁白，在解冻以后摸鱼皮，口感比较差。价格。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，而油鱼的鳞片没有这样的特征。而横切面小的则可能是油鱼，看鳞片。再加上原产地不在我国，肉质较硬且粗糙。看肉和皮的颜色。口感。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、鳕鱼是深海鱼，用手摸。

捞捕量是被严格限制的，解冻之后，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，但是吃起来十分油腻，所以价格肯定是不低的。

3、

4、鳕鱼售价一般在每斤85元，而油鱼一般不到32元一斤。

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