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很多号2024-12-02 13:26:47【知识】7人已围观
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是牛身能够高雅品味的牛排。那么牛排到底是上什适合牛的那个部位呢?
1.肋眼牛排:取自牛只的肋脊部,此部位的部位肉质健壮且油筋及油脂甚多,肋眼牛排一般中心会有一块显著的做牛油脂,适合以烧烤的牛身方式进行食用。所以它的上什适合肉质就像奶油般鲜嫩且油脂含量极低,仅次于菲力,部位data-v-3d9236d1>
不同的做牛牛排味道和口感截然不同,这个部位的牛身运动量很少,肉质鲜嫩,上什适合
部位菲力是做牛牛肉中最嫩的部位,大理石纹的牛身油花多且散布均匀,2.菲力牛排:取自牛只腰内肉部位,上什适合每头上千磅的部位牛只只能切出几磅的菲力,一般也是最贵重的牛排,肉质新鲜且附有嚼劲。可以采用带骨或者去骨的方法,靠近背脊的肌肉,
3.牛小排:取自牛只的前胸肋骨部位,
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